Особенности, рецепты, история польских блюд

11 ноября в Великопольском воеводстве Польши отмечают День святого Мартина 10 ноября 2017

Пока вся Польша празднует День Независимости, в Великопольском воеводстве отмечают ещё и День святого Мартина. Именно с этим праздником связан один из наиболее известных в регионе видов выпечки – рогалик святого Мартина.

Фасолька по-бретонски с чабером 15 сентября 2014

Фасолька по-бретонски – одно из популярнейших польских блюд. Недаром у многих поляков всегда имеется небольшой запас замороженной фасольки по-бретонски в морозильнике – на тот случай, если захочется её отведать. Вариаций этого блюда существует много. Предлагаем рецепт одной из них.

Фазан в можжевеловом соусе 09 сентября 2014

Из фазана готовится очень много традиционных польских блюд. Его мясо имеет интенсивный, насыщенный вкус.

Гофры: делаем сами 19 июля 2014

«Гофры» (Gofry) – это мягкие вафли, которые подаются с самыми разными наполнителями – ягодами, мороженым, горячим шоколадом, сахарной пудрой – на какие только хватит фантазии! В Польше это одна из самых популярных сладостей.

Пудинг с малиной 09 июля 2014

Традиционный для Польши легкий ягодный десерт с ароматной малиной. Это летнее угощение идеально подойдёт для романтического ужина или для встречи с друзьями за чашкой чая.

Свиной карбонат, запечённый со сливами 28 июня 2014

Сочный карбонат со сливами - одно из традиционных блюд польской кухни. Готовится оно совсем несложно. Главное - дать мясу хорошенько пропитаться ароматными специями и травами.

Грибной суп по-польски 05 мая 2014

Без супа не должен обходиться ни один обед. В нашей рубрике, посвященной польской кухне, сегодня представляем вашему вниманию рецепт традиционного польского грибного супа.

Запечённая индейка с персиками и имбирём 16 апреля 2014

Ароматное филе индейки вполне может претендовать на то, чтобы стать одним из главных блюд на Пасхальном столе.

Рогалик святого Мартина: подкова из теста 10 апреля 2014

12 апреля 2014 г. в Познани открылся музей, посвящённый одной из самых вкусных особенностей Великопольского региона Польши – рогаликам святого Мартина. Откуда пошла эта традиция и почему этот музей сможет считаться одним из самых необычных в Познани?

Печеный клопс 25 марта 2014

Сегодня в рубрике, посвящённой традиционным польским блюдам, представляем рецепт печёного клопса из свинины, говядины и телятины.

Старопольский ароматный пряник с манкой 13 февраля 2014

Пряник с ароматом мёда и специй – это обязательный атрибут праздника! Великолепный экземпляр польской кулинарной традиции.

Страницы