Одежда против еды

В Польше, где традиционно любят хорошо готовить и вкусно кушать, магазины еды, которые, казалось бы, должны иметь безоблачные перспективы, в последнее время уступают свои позиции представителям индустрии моды. Это следует из отчёта статистических компаний. Статистики отмечают также рост падения спроса на помещения для продуктовых магазинов. Даже новопостроенные здания для подобного рода торговых центров не всегда находят желающего арендовать площади. Исследование показывает, что в городах с населением более двухсот-четырёхсот тысяч жителей изменилось поведение покупателя. Кроме того, на статистику влияет и то, что местные предприниматели часто отказываются от идеи взять площади в аренду, опасаясь конкуренции со стороны крупных сетей.
Но сети тоже переживают эти изменения. Продукты перестали быть якорем, притягивающим покупателя. Таковым пунктом становятся всё чаще бутики или просто магазины одежды и аксессуаров.
Исследования дают пищу для размышления: в какую всё же сторону изменится соотношение баланса сил и в пользу чего произойдёт отток. Специалисты финансовой отрасли со скепсисом относятся к заявлениям о том, что свои продовольственные потребности поляки каким-то образом снизили в пользу непродовольственных. Реально спрос на еду не падал никогда. По их мнению, среднестатистический житель Польши тратит до 35% зарплаты как раз на продовольственные нужды. По сравнению с некоторыми другими странами Евросоюза сумма эта очень высока. Возможно, что поляки попросту остывают сетевым супермаркетам еды в пользу мелких магазинов, которые предлагают им свежую продукцию местных фермерских хозяйств. Здесь некоторые комментаторы замечают, что подобный сценарий даже более выгоден Польше, чем повышение спроса на еду в крупных «сетевиках». Отмечается, в частности, что возможное возрождение традиции маленьких и мелких магазинов с региональной продукцией будет способствовать активизации местных производителей продуктов питания, что полезно для реального сектора экономики государства. Крупные сети, напротив, в основном представлены в Польше зарубежными компаниями. Последнее способствует значительному оттоку средств из страны, а требования, предъявляемые «маркетами», как их называют в Польше, порой таковы, что производитель, вместо того чтобы заработать на сотрудничестве с ритейлером, оказывается на пороге банкротства, а часто и за порогом.