Особенности, рецепты, история польских блюд

11 ноября в Великопольском воеводстве Польши отмечают День святого Мартина 10 ноября 2017

Пока вся Польша празднует День Независимости, в Великопольском воеводстве отмечают ещё и День святого Мартина. Именно с этим праздником связан один из наиболее известных в регионе видов выпечки – рогалик святого Мартина.

Шарлотка с зубровкой в баночке 04 января 2015

Вариация на тему традиционной шарлотки. Подаётся в красивой баночке. Близких и гостей она порадует лёгким анисовым вкусом и нежным ароматом травы зубровки. К тому же такое лакомство – отличная идея для подарка.

Баумкухен (сенкач): королевский пирог – в домашних условиях 28 декабря 2014

Сенкач, Баумкухен, Дерево-пирог – всё это названия одного из традиционных для Польши видов выпечки. В домашних условиях приготовить его непросто, но мы предлагаем одну из вариаций этого вкуснейшего лакомства, сделать которую можно своими руками.

Польский сыр древнее... Польши 23 декабря 2014

И, скорее всего, он древнее даже Египетских пирамид. Сыр на территориях современной Польши производили уже 7000 лет назад. Метод сохранился до наших дней.

Популярный польский кабанос 11 декабря 2014

Польша – один из европейских лидеров в производстве мясных изделий. Те, кто бывал в Польше и ел польские копчёности, уверяют, что они – одни из самых вкусных, если не самые. Производители колбас решили убедить в этом и самих поляков.

Первостепенный Карп на вигилию 03 декабря 2014

Рецепт карпа к вигилийному столу можно найти везде, от интернета до... интернета. Ведь всё чаще в сети появляются сканы старых, порой весьма интересных, документов. Поваренные книги – не исключение. В них можно проследить движение карпа в ранг традиции на польском столе в сочельник. Да и само разведение карпа в Польше тоже – одно из традиционных направлений в хозяйстве. Но находятся те, кто пытается соотечественников в этом разубедить.

Бульон с колдунами 26 ноября 2014

Колдуны – это одно из самых известных блюд польской кухни, напоминающее пельмени.

Фаршированный гусь по-польски: на Рождество и не только 14 ноября 2014

Запечённый гусь – одно из популярнейших в Польше рождественских блюд. Да и вне Рождества такая вкусность придётся по душе всей семье.

Домашняя польская вишнёвая наливка. Вкусная, согревающая и … полезная 02 октября 2014

Вишнёвая наливка – один из самых популярных традиционных польских напитков. В магазинах можно найти огромное разнообразие видов этого напитка, однако многие поляки, как и в старые времена, делают наливку сами. Утверждая при этом, что она не только вкусная, но и полезная, а у каждой её разновидности – свой оздоравливающий эффект.

Журек: суп в лучших польских традициях 29 сентября 2014

Журек – это суп на основе закваски из ржаной муки, которая выдерживается в течение нескольких дней. Сначала это была пища бедняков, потом журек стал блюдом, очень популярным в пост, и стал появляться и на столах в дворянских домах. Сегодня о пользе журека говорят даже диетологи.

Польская грохувка (гороховый суп по-польски) 24 сентября 2014

Один из самых популярных польских традиционных супов. Предлагается практически в каждом ресторане или столовой. Но, конечно, нет вкуснее грохувки, чем та, что приготовлена дома.

Страницы