Особенности, рецепты, история польских блюд

Польские фляки: классика первых блюд 23 января 2015

Фляки – густой суп на основе говяжьего рубца. В Польше среди первых блюд фляки заслуженно считаются одним из самых популярным.

Кулинарный туризм: Польша с точки зрения… кухни 13 января 2015

«Нет любви более искренней, чем любовь к еде,» - писал Джордж Бернард Шоу. С развитием туризма польская кухня всё чаще находит путь к сердцу приезжающих через желудок. Что же объединяет двор японского императора со знаменитыми The Rolling Stones?

Шарлотка с зубровкой в баночке 04 января 2015

Вариация на тему традиционной шарлотки. Подаётся в красивой баночке. Близких и гостей она порадует лёгким анисовым вкусом и нежным ароматом травы зубровки. К тому же такое лакомство – отличная идея для подарка.

Баумкухен (сенкач): королевский пирог – в домашних условиях 28 декабря 2014

Сенкач, Баумкухен, Дерево-пирог – всё это названия одного из традиционных для Польши видов выпечки. В домашних условиях приготовить его непросто, но мы предлагаем одну из вариаций этого вкуснейшего лакомства, сделать которую можно своими руками.

Польский сыр древнее... Польши 23 декабря 2014

И, скорее всего, он древнее даже Египетских пирамид. Сыр на территориях современной Польши производили уже 7000 лет назад. Метод сохранился до наших дней.

Популярный польский кабанос 11 декабря 2014

Польша – один из европейских лидеров в производстве мясных изделий. Те, кто бывал в Польше и ел польские копчёности, уверяют, что они – одни из самых вкусных, если не самые. Производители колбас решили убедить в этом и самих поляков.

Бульон с колдунами 26 ноября 2014

Колдуны – это одно из самых известных блюд польской кухни, напоминающее пельмени.

Фаршированный гусь по-польски: на Рождество и не только 14 ноября 2014

Запечённый гусь – одно из популярнейших в Польше рождественских блюд. Да и вне Рождества такая вкусность придётся по душе всей семье.

Домашняя польская вишнёвая наливка. Вкусная, согревающая и … полезная 02 октября 2014

Вишнёвая наливка – один из самых популярных традиционных польских напитков. В магазинах можно найти огромное разнообразие видов этого напитка, однако многие поляки, как и в старые времена, делают наливку сами. Утверждая при этом, что она не только вкусная, но и полезная, а у каждой её разновидности – свой оздоравливающий эффект.

Журек: суп в лучших польских традициях 29 сентября 2014

Журек – это суп на основе закваски из ржаной муки, которая выдерживается в течение нескольких дней. Сначала это была пища бедняков, потом журек стал блюдом, очень популярным в пост, и стал появляться и на столах в дворянских домах. Сегодня о пользе журека говорят даже диетологи.